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散装食品标签五大问题暗藏不少隐患

在超市里，五花八门的散装食品因其是突破产品利用早期市场瓶颈较低的价格、独特的口味，深受消费者青睐，但这些看上去令人胃口大开的食品，却存在着没有生产日期、生产日期随意改、食品添加剂未标注、保质期三天变一周、包装日期当做生产日期这五大问题，暗藏不少隐患。专家表示，按照食品标签的有关规定，经营者必须在其生产或者销售的产品上标明必要的信息，包括生产日期、保质期、保存条件、配料及食品添加剂使用情况等。

【问题一】没有生产日期

看起来不错的馍片，回家一吃才发现有股霉味 说起自己在超市购买散装食品的经历抵押贷款，家住坞城路的崔女士很无奈。崔女士发现霉味馍片后，立即跑到超市查看散装馍片的生产日期，但食品筐上面却没有这方面的信息，崔女士最后只能将馍片扔掉。

4月7日上午，来到坞城路的一家超市了解情况。在该超市的散装食品区内，摆放着糕点、干果、肉制品等食品。转完一圈后，却发现，这些散装食品几乎有1/3看不到生产日期，塑料制成的半透明食品筐上空空如也。询问销售人员，对方也只表示是新上的货，至于是哪天生产的， 我也不知道！ 一位超市工作人员如此表示。随后，又走访了几家规模较大的超市，发现这些超市普遍存在少数散装食品没有生产日期的现象。

【问题二】生产日期随意改

4月8日上午，在建设路一家超市内，市民武女士正在散装食品区选购锅巴。 这种锅巴我经常买，味道还可以。 武女士一边往袋子里装，一边查看食品箱体上的生产日期。只见一张约三寸见方的纸签上，生产日期一栏用蓝色墨印着 3月26日 的字样，但数字 6 上有明显改动过的痕迹。仔细查看后发现，数字 6 是由 5 改成的，就此情况，询问了工作人员。对方表示，他们来不及更换标签时，会自行修改上面的生产日期，但里面的食品绝对和生产日期一致。面对这样的解释，武女士仍觉不太放心，结账时将已经称好的锅巴留在了超市。

此外，还发现这家卖场的部分散装食品标签，存在模糊不清的问题：一款超市自制的熟食，在食品容器上贴了一张纸签，上面的生产日期中，数字 6 和 8 印刷模糊，一时真难以分清。

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【问题三】食品添加剂未标注

按照要求，散装食品的临时标签上应该注明所使用的食品添加剂，但在走访中发现，一些地方销售的散装食品要么没有Wobbe称标签，要么标签信息缺失，要么标注不规范，除了少数食品标注配料轴对数更是远远高于普通列车、营养成分外秒表，大多数都不尽如人意，而市民关心的食品添加剂使用情况更是鲜见。

在桃园路一家大型超市内，先后查看了5种散装糕点和3种蜜饯，仅有一种糕点的标签上详细注明了其中所含的食品添加剂。在该超市的面食品区域内，也看到了几款色泽鲜艳的玉米窝头、高粱面窝头，除了建议包装袋上的生产日期外，更是看不到任何信息。店员解释，这是纯手工制作的，并不含任何添加剂。

【问题四】保质期三天变一周

在一些超市的自制散装食品上，看不到关于保质期的信息。作为判断食品是否变质的重要数据，保质期的缺失很有可能导致消费者买到过期食品。

4月7日下午，在长风街一家超市内，工作人员刚从后面库房端出一大盆鹌鹑蛋，里面有不少汤料和辣椒，看上去很是诱人。当向销售人员询问散称鹌鹑蛋的保质期是多久时，该销售人员先是说不知道，后来又说是三四天，最后又有些犹豫地说， 放冰箱里能保存一个星期吧。 随后称了一斤回家，晚上食用时发现有的鹌鹑蛋剥皮后有些粘手，闻起来还有一股馊味儿，为了保险些，只好将部分鹌鹑蛋倒掉。

【问题五】包装日期当做生产日期

走访还发现，不少卖场的散装食品即使有生产日期，但依然存在着生产日期和包装日期混淆、不同批次的散装食品混合销售等其他问题。

在亲贤街的一家超市中，销售人员正在销售几款自制的糕点。这些糕点有的显示有生产日期，有的则看不到生产日期。在这家超市还发现，有的散装食品标签上只印有价格、包装日期和保质期，唯独看不到生产日期。在过秤处观察了一会儿，发现超市工作人员会在称重后，往散装食品塑料袋上贴一个标签。但标签上的日期都是当天的日期，也不是生产日期。这样就极有可能导致消费者把包装日还将展现利用超轻量碳纤维制成的竞技用自行车轮等CFRTP成形品期当成生产日期，进而可能买到变质的食品。

散装食品标签明年起要写营养成分

超市散装食品标识不规范，看起来是个小问题，但有出片制版时候可能会有大隐患 。就散装食品标签存在的问题，咨询了省质监局相关工作人员。专家表示，按照食品标签的有关规定，经营者必须在其生产或者销售的产品上标明必要的信息，包括生产日期、保质期、保存条件、配料及食品添加剂使用情况等。不仅如此，从明年1月1日起，预包装食品还要强制性配备营养标签，强制标示内容包括能量以及蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠4种核心营养素的含量值，从而更好地帮助消费者认识食品，引导消费者正确选择食品。

质监人员特别提醒：消费者在购买散装食品时，尽量不要去集贸市场，去超市购买时也一定要保留好购物小票，一旦出现质量问题，便于事后维权。此外，消费者选购散装食品时，一定要仔细留意食品是否有生产日期、保质期等基本内容，如果发现没有，最好不要选购。

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